سس فندق و آلو

یاسرقاسمی
۱ مرداد ۱۴۰۴
بدون دیدگاه

سس فندق و آلو چیست و چرا باید آن را امتحان کنید؟

اگر به دنبال یک طعم تازه، سالم و متفاوت برای وعده‌ غذایی‌ یا سالاد هستی، سس فندق و آلو دقیقاً میتونه همون چیزی باشه که نیاز داری. این سس نه‌تنها یک چاشنی خوش‌مزه برای غذا هستش بلکه ترکیبی هوشمندانه از مواد طبیعی و مغذی مانند فندق، آلو خشک، روغن زیتون و عسل است که برای بدن انرژی، سلامت به همراه داره.

ویدیو مراحل درست کردن سس فندق و آلو

مواد لازم:

½ پیمانه فندق
¼ پیمانه آلو خشک (بدون هسته)
½ پیمانه روغن زیتون
¼ پیمانه سرکه
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱ قاشق چای‌خوری خردل
۱۵۰ میلی‌لیتر آب
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه

فندق:

فندق را در ماهیتابه خشک (بدون روغن) روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی طلایی و معطر شود.
اجازه دهید خنک شود و در صورت تمایل، پوست آن را جدا کنید.

آلو خشک:

آلو خشک را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شود (در صورت نرم بودن، این مرحله اختیاری است).

مرحله دوم: میکس کردن و تنظیم بافت

تمام مواد رو به ترتیب داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط‌کن را روشن کرده و مواد را آن‌قدر مخلوط میکنیم تا بافتی یکدست، کرمی و صاف به‌دست آید. در صورت سفت بودن بافت، کمی آب یا سرکه اضافه کنید تا غلظت دلخواه حاصل شود. در پایان طعم را بچشید و در صورت نیاز، میزان شیرینی (عسل)، ترشی (سرکه) یا ادویه را تنظیم کنید.